Concurso del Buen Queso
Uno de los objetivos principales de este festival es generar mayor conocimiento sobre el queso artesanal en México por lo que una de las actividades más importantes es la realización del CONCURSO DE QUESO ARTESANAL, TERCERA EDICIÓN, en donde productores de toda la República pueden inscribir los quesos de su elección para que sean estudiados por un jurado calificador conformado por jueces especialistas en el tema con gran trayectoria y conocimiento.
Jurados Internacionales
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Italia
Cuarta generación de afinadores de quesos italianos.
Juez de Cheese Awards
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España
Propietario de Quesería Granja Cantagrullas y Quesería Cultivo.
Pionero de la nueva quesería española de autor y también de tiendas especializadas en queso.
Entre los personajes más influyentes de la quesería española actual en el mundo.
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Bélgica
Afinador de queso.
Especialista en armonías con cerveza. Autor de libros.
Cheese Champions: Creme de la Creme of Raw Milk Cheeses.
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España
Periodista gastronómico
He sido crítico de restaurantes en los diarios El País, El Sol y El Mundo, y en las revistas Panorama, Época y Guía del Ocio de Madrid, en España.
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Perú
Llevó a Astrid & Gastón al #14 en los 50th World Best.
Con proyectos en Madrid, Nueva York, Turquía y Lima,
Diego es un enamorado de los quesos y los vinos naturales; estará a cargo de la cena alrededor del mundo del queso.
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Reino Unido
Afinador de quesos
Jurado supremo en los World Cheese Awards y uno de los mejores afinadores de quesos británicos.
Propietario de Neal´s Yard Dairy UK